Contrôleur qualité sur chaîne - Fouchana, تونس - IAT

وصف

Rattaché au Chef de Service Contrôle qualité sa principale mission est de s'assurer du bon déroulementdu processus de production

SAVOIR FAIRE :

Notionsd'informatique

Maîtriseparfaite des défauts sur chaîne

Maîtrisedes bonnes pratiques d'hygiène

Maîtrise parfaite des langues arabe et française
Forte autorité naturelle
Facilité de communication

SAVOIR ETRE :

Sûrde soi

Disponibilitéen dehors des horaires de travail

Ordonnéet propre

1. Enregistre sur la check Listde contrôle qualité sur chaîne selon le process,

2. Effectue les contrôles physicochimiques des produits finis selon les méthodes d'analyses rapides

3. Contrôle la texture sur chaîne

4. Contrôle les défauts PF surchaîne et traitement des défauts selon la classe de la non conformité

5. Bloque les produitsencours ; finis ou semi finis non conformes

6. Alerte des chefs d'équipesmoulage ou fonte en cas de détection de dérive

7. Libère les récupérations et lapré fonte selon le plan de surveillance

8. Initie un traitement nonconforme en cas de détection de dérive

9. Arrête le processus de fabrication en cas de dérive critiquepersistante.

10. Suit les températures duproduit fini avant mise en carton.

11. Prélève des échantillons pour analysesbactériologiques et organoleptiques.

12. Participe à la dégustationquotidienne.

13. Assure le contrôle desopérations de nettoyage dans les ateliers

14. Saisit les résultats decontrôle qualité sur PC

15. Réalise les analysesphysico-chimiques du lait à la réception et assure le suivi des analyses aprèsmaturation et pasteurisation .

16. Réalise les test d'empreintedans les atelier râpé et portion lors du démarrage .

17. Prélève les échantillons pourles découpages circuit